氯化鈣是一種大宗的基本化工產(chǎn)品。由于其用途的不斷拓展，以及國家大力推廣循環(huán)經(jīng)濟，使我國氯化鈣產(chǎn)量近幾年有了飛速發(fā)展，目前總產(chǎn)量已超過100萬噸。但是氯化鈣的干燥成型技術卻遠遠滯后產(chǎn)品發(fā)展的需要，因此這兩年國內(nèi)致力于氯化鈣干燥成型技術的研究機構和裝備生產(chǎn)企業(yè)也越來越多，成為一個開發(fā)熱點技術。我們根據(jù)通過對氯化鈣產(chǎn)品特性的分析，干燥造粒技術的討論，提出了流化床進行氯化鈣溶液一步法干燥造粒的技術方案。
氯化鈣作為管道中制冷鹽水使用過程中，主要存在著兩個問題，一個是鹽水對管道設備的腐蝕問題，鹽水對金屬的腐蝕隨溶液中的含氧量的減少而變慢。為此為減輕腐蝕問題是采用封閉式鹽水系統(tǒng)，以減少鹽水與空氣的接觸機會，從而降低設備及管道的腐蝕。此外，鹽水的含氧量隨著鹽水濃度的降低而高。因而，從含氧量與腐蝕性來要求，鹽水的濃度不可太低。另外，為了減輕鹽水的腐蝕性，還應在鹽水中加入一定量的防腐蝕劑并使其具有合適的酸堿性。
在食品加工中會經(jīng)常用到食品級氯化鈣，氯化鈣在食物中起到了哪些作用呢？
一、保持新鮮 食品級氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長食物的保質(zhì)期。
二、凝固成型 食品級氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品級氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。
四、提高營養(yǎng) 食品級氯化鈣可作為一種營養(yǎng)成分加入，能夠提高食品的營養(yǎng)價值。
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